徐州，这座历史悠久的城市，不仅是江苏省的重要枢纽，更是美食的聚集地，这里的餐饮文化丰富多彩，融合了传统与现代，东方与西方的元素，形成了独具特色的徐州美食，让我们一同探寻徐州餐饮排名前十名的佳肴，感受这座城市的味蕾魅力。

第一名：老味羊肉汤

老味羊肉汤是徐州的传统名吃，以其醇厚的汤底和鲜嫩的羊肉著称，这里的羊肉汤选用优质羊肉，搭配独特的调味料，熬煮数小时，呈现出奶白的汤色，口感鲜美，滋补效果极佳。

第二名：地锅鸡

地锅鸡是徐州的特色菜之一，鸡肉鲜嫩多汁，搭配独特的酱汁，香气扑鼻，鸡肉在锅中炖煮，搭配当地的特色饼，美味无穷。

第三名：徐州烧烤

徐州烧烤是夜市的热门美食，这里的烧烤种类繁多，从海鲜到肉类，再到蔬菜，每一款都让人回味无穷，烧烤师傅的烹饪技巧和对调料的运用，使得每一串烧烤都美味可口。

第四名：丰县烧饼

丰县烧饼是徐州的地方特色小吃，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名，每一块烧饼都经过精心制作，烤制出的烧饼外酥里嫩，香气四溢。

第五名：霸王别姬

霸王别姬是徐州的传统名菜，以甲鱼汤为主料，搭配鸡肉和鲍鱼等食材，口感鲜美且富有营养，这道菜将传统的烹饪技巧与现代元素相结合，呈现出独特的口感。

第六名：饣疏肉夹馍

饣疏肉夹馍是徐州的地道小吃，选用当地优质的猪肉，搭配独特的辣椒酱和香料，烤制出的肉夹馍口感鲜美，香辣可口。

第七名：沛县狗肉

沛县狗肉是徐州的地方特色美食，选用当地的优质犬种，经过独特的烹饪技巧，呈现出鲜美的口感和独特的香味。

第八名：徐州鱼丸

徐州鱼丸以其鲜嫩口感和独特调味而闻名，鱼丸选用新鲜的鱼肉制作，搭配独特的酱汁，口感鲜美，滑嫩可口。

第九名：睢宁煎饼

睢宁煎饼是徐州的地方特色小吃，选用优质的食材制作，口感酥脆，香气四溢，煎饼搭配当地的特色酱料和食材，美味无穷。

第十名：云龙湖大闸蟹

云龙湖大闸蟹是徐州的特色水产美食，选用云龙湖优质的水域养殖的大闸蟹，肉质鲜美，营养丰富，烹饪时保持原汁原味，让人回味无穷。

徐州的美食文化源远流长，这里的餐饮种类繁多，每一道菜肴都蕴含着当地人的智慧和情感，以上排名前十的徐州美食，无论是传统名吃还是地方特色小吃，都值得一试，来到徐州，不妨走进这些美食的店铺，品尝一下当地的特色美食，感受这座城市的味蕾魅力，相信这次的徐州美食之旅，一定会给你留下深刻的印象。